2019.05.08[大阪開催]東浩司氏 × 木下幸治氏 トークイベント

東浩司氏 X 木下幸治氏トークイベント

カッシーナ・イクスシー大阪店では、5/23(木)からスタートする新作展示会「ALTA MODA―新しい風景をまとう日」に合わせて特別トークイベントを開催いたします。昨年の店舗リニューアルで2階フロアにはSieMaticのキッチンがコーディネートに組み込まれ、ライフスタイル全体のご提案ができる空間となりました。今回、食の分野でご活躍の東浩司氏、木下幸治氏をゲストにお招きし、食とライフスタイルにまつわる様々なお話をお伺いします。ぜひご参加くださいますようご案内申し上げます。

受付は終了いたしました。
※応募者全員に受付受領メールを配信しています。
メールが届いていない方は大阪店までお問い合わせください

会期:2019年6月1日(土) 18:00- (17:30受付開始)
会場:カッシーナ・イクスシー大阪店
お申し込み期限:2019年5月15日(水)
※応募多数の場合は抽選とさせていただきます。

木下 幸治(きのした こうじ)
1954年生まれ、大阪府出身。
1973年辻調理師専門学校を卒業後、同校に入職し後進の指導にあたる。フランスの伝説のレストラン「ヴィヴァロア」(パリ3ツ星)「ロアジス」(南仏ラ・ナプール3ツ星)「ショコラティエ・ベルナション」(リヨン)「ホテル ネグレスコ」(ニース2ツ星)で研修。料理を紹介する技術の冴えとユーモアあふれる解説は、テレビや雑誌でおなじみ。NHK「きょうの料理」に出演の他、テレビドラマや映画などでの料理慣習や制作協力もこなす。辻調グループ校西洋料理顧問を務め、2019年退官。

東 浩司(あずま こうじ)
1980年生まれ、東京都出身。
赤坂維新號グループで修行後、2006年、新橋ビーフン東にて料理長に就任。2009年、ソムリエ資格を取得しワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン銀座校にて講師を務める。2011年、大阪でChi-FuとAz/ビーフン東の2店を開業し、ミシュランガイド2013でChi-Fuが1つ星を獲得。2014年、台湾で開催された世界中国料理大会で日本人初の3位入賞を果たす。2018年秋、大阪(西天満)に旗艦店となる新店AUBEを開業。皇室御用達の中華ちまきからモダンチャイニーズと幅広い料理の創作、虎ノ門ヒルズカフェや低糖質カフェをプロデュース するなど、活躍の場は広い。

他エリア開催トークイベント


青山開催
2019年5月16日(木)

名古屋開催
2019年5月16日(木)

福岡開催
2019年5月24日(金)

 

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